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廣州瀚德建筑
購物中心設計-商業綜合體設計2018-06-19 17:18
大型商業綜合體  Commercial Complex Building
 
A.大型商業綜合體概念
大型商業綜合體是城市中集合了多種功能的群體建筑,一般建筑面積(不含地下)在25萬平方米~100萬平方米。目前的萬達廣場系列都屬于此列。
 
大型商業綜合體包含(但不限于)以下部分:
 
Shopping Mall:其中有百貨商場、精品店街、各主力店(比如運動100、KTV、酒樓、電影院等)、超市(位于地下層)。該部分建筑將大部分自持。 
 
室內(外)步行街區:一般2~3層,與Shopping Mall主入口連接,功能以特色餐飲、中小型主力店(100㎡~500㎡)、休閑性質商店為主。該部分建筑將大部分銷售。
 
辦公建筑群:甲級辦公樓或SOHO類辦公塔樓。該類建筑將為商業物業提供大量消費人群,同時辦公銷售可以平衡項目前期資金流。
 
酒店建筑:為辦公建筑及周邊配套的酒店建筑,一般設置商務酒店一棟、星級酒店一棟。 
 
住宅或公寓類建筑:商業的繁華將極大提高周邊居住建筑的價格,同時住宅銷售可以平衡項目前期資金流。
 
B.大型商業綜合體設計要點
商業建筑規劃中最重要的是流線設計(組織),這包含:商業人行流線組織、各區域機動車流線組織、物流組織,以上又以商業人行流線組織最為專業和重要。
 
商業人行流線組織要點:
第一位:唯一性
各商業區,商業主街(主流線)只能有一條。
 
商業主街分支,表面看是增加了商業街長度,增多了臨街店鋪,實則是:讓人群產生迷惑。90%的人群會走向較大的商業街,并且不會返回到支街。(可回憶自身逛街的經歷)支街只能出現在目的性商業中(專業市場)。
 
商業街入口處的分支是可以允許的,因為分支不會造成方向困惑。 比較適宜的商業街形式為:
 
第二位:入口標識性
 
各商業主入口必須分級。
 
從主到次分別為:
 
一級出入口:室內外步行街主出入口,形象最為突出,應把90%以上人群吸引入,這樣各商業才能帶活。
 
二級出入口:大型主力店出入口,形象上比一級入口要次要許多。
 
三級出入口:辦公、商務酒店出入口,此類建筑到訪人員目的性很強,無需強化出入口,注意出入口建筑標識即可。
 
C.建筑立面具有標志性
 
商業建筑的外立面設計尤其重要,它決定了商業及其周邊所有物業的形象從而決定檔次。 
 
商業建筑立面設計要注意的是:
1、建筑立面相對簡潔,而具有質感,突出材料的高檔性。復雜而色彩化的建筑立面風格已不再是世界和中國的主流設計風格;
 
2、必須進行專項的廣告位和店招設計;
 
3、結合內部功能進行立面設計,有目的的開設采光窗。需注意:大型主力店及電影院等,是不可有采光立面的,因此,并不是越采光約越有利于商業。例如:百貨商場,采光面會讓消費者分心,并且不利于商品的重點式照明。
 
D.不同功能建筑按各自設計參數設計
 
商業綜合體內部功能較多,很多功能具有較為復雜的設計要求,平面設計中需充分考慮。
 
以萬達廣場部分主力店設計要求為例:
 
萬達百貨:
 
建筑面積要求:25000~40000平方米。
 
位于地下一層至地上五層,單層建筑面積大于5000平方米,但不超過10000平方米。地下一層層高不宜小于5.1米、凈高不宜小于3米,首層層高不宜低于5.4米、凈高不宜小于3.6米,二層以上層高不宜低于5.1米、凈高不宜小于3.3米。
 
室內商業步行街的平面:
 
(1)長度:步行街的長度以280~350米為宜。
 
(2)柱網:一般以8.4×8.4米為宜。
 
(3)步行街兩側店面之間的寬度:首層9~10米,二、三層15~17米
 
(3)“橋”及步行街走道的凈寬:橋宜3.5米,走道宜3.5~4米,在中庭周圍走道凈寬可適當加寬至5~6米
 
店鋪:精品店基本單元進深宜8米~12米,個別店鋪可加大。步行街各商鋪不能有“門對門”式設計。
 
沃爾瑪:
 
層高: 不小于5.4米,燈帶下凈高3.7米。由于有降板區,而主力店技術條件的提供往往滯后,在工期需要時,可先預留300厚覆土層高度和荷載取值而先期出圖。
 
卸貨區:沃爾瑪首層室外需設40英尺貨柜車位一個,貨柜車凈高4.5米,地下設4輛小貨車停車位,凈高3米,卸貨平臺高1.2~1.3米,地下設倉儲區。
 
家樂福:
 
家樂福一般15000平方米或以上。如設置在地下一層或地上二、三層,需在首層入口處提供1000~1500平方米的外租區;首層對大型貨柜車無嚴格要求,只要地面滿足4輛小貨車停靠即可;不設抬起式卸貨平臺,宜考慮地下卸貨,卸貨通道及卸貨區,凈高宜達到3.6米。
 
超市的生鮮區需要降板,降板高度300mm用于做水溝排水及冷庫底板。
 
E.辦公及住宅立面設計公建化
 
辦公建筑及住宅(SOHO)平面按要求設計,但立面應和商業建筑匹配,必須顯得公建化。
 
建筑立面材料選取:
 
北方建筑主要采取石材、各類玻璃材料;
 
南方建筑主要采取金屬(塑)板、石材、各類玻璃及一些新穎材料(比如孔板、拉索等)
 
各建筑立面大致預算:RMB/㎡
 
甲級辦公樓:     750~1000
 
SOHO辦公樓:   450~550
 
商業建筑(裙房):850~1200
 
住宅建筑:       350~400
 
(零售)商業步行街   Commercial Retails
 
A.(零售)商業步行街概念
商業步行街是通過室外步行街進行流線組織的商業建筑。它以低多層建筑為主,包含中小型獨立建筑、沿街商鋪等形式。功能較為靈活,以休閑、娛樂、餐飲功能為主,輔以部分中小型主力店。商業步行街建筑面積在5萬~30萬平方米之間。
 
商業步行街一般包括以下部分:
 
商店街:商業步行街的主要街道,街道兩邊布局各主力店及主力餐飲店面的入口大堂。該部分建筑應保持35%以上自持,以控制商業形態和檔次定位。
 
獨立商業建筑:獨立商業建筑體有利于中大型商家入駐和經營,同時在招商上的兼容性極佳。此類建筑必須置于商業街入口附近或者臨街面,以利用入駐的主力店吸引人群進入商業街。
 
地下商業街:商業步行街的界面一般比較長,可以利用高差或者下沉式廣場,把地下空間開發成地下步行街。地下步行街頂板必須有較多的開敞,以弱化地下層的感受。地下步行街可以放置KTV、酒吧等娛樂商業、以及快餐店等小型餐飲店。
 
辦公、酒店建筑群:辦公及酒店建筑的流線組織必須和商業街流線完全分離。此類建筑的銷售也是平衡前期投資的必要手段。
 
B.(零售)商業步行街設計要點
步行街的流線組織也是第一重要的。
 
1.流線組織的要點:
 
第一位:唯一性
 
同大型商業綜合體的商業街組織原則相同,其主街只能有一條。切忌盡端式商業街或者廣場。
 
第二位:商業廣場的設計
 
商業步行街的長度往往較長,在入口及中間部分,必須通過商業廣場的設置,緩解人群的疲憊感。設計時必須注意:商業廣場的出入口必須明顯和順暢。 
 
第三位:商業街視線“通而不暢”
 
商業步行街的內部形態最好不要呈直線的“一”字形,比較忌諱的是兩個主要出入口被穿視。
 
2.商業街的立面風格主要有兩種:
 
(1)、(異域)風情化風格
 
(異域)風情化商業步行街一般適合于大型住宅社區附近,內部功能以餐飲娛樂類為主。郊區的OUTLETS也會采取此類風格。
 
(2)、現代簡約風格
 
  現代簡約風格適合于都市的商圈內,其立面形象兼容性較好。
 
3.其他注意事項:
 
1.商業步行街建筑根據地區特性,可以多設計半戶外空間,比如陽臺、露臺、架空層空間等,以增加商業鋪面的可變營業面積,從而提高商鋪價值。
 
2.要充分考慮到各種商業形態對建筑的要求,比如餐飲建筑的廚房對煙道、荷載的要求,KTV對建筑防火的要求,等。
 
3.商業街地下停車場須有完備的標識系統,否則很長的地下停車庫會讓大多數人迷失。
 
4.商業建筑的店招須進行專項設計,要保證每層建筑都有店招位。
 
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